Mówią, że Polska pierogami stoi; pierwsze wzmianki o pierogach, pochodzących z Rusi,
przypada na XIII wiek! Co ciekawe, pojawiały się w różnych częściach świata - lepione inną techniką, z różnych mąk, z różnym farszem, ale jednak były pierogami; do Polski dotarły w XVII wieku i zostały na dobre. Co ciekawe, na początku były pożywieniem biedoty, bo wystarczyło trochę mąki, wody i ziemniaków i obiad gotowy. Klasycznych pierogów ruskich babci albo mamy nie można po prostu odpuścić. Ale dzisiaj, proponujemy Wam nieco inne przygotowanie pierogów z mięsem. Czy łatwiejsze? Czy smaczniejsze? Oceńcie sami!
Reklama
Myślałam, że o pierogach wiem wszystko, ale TEN sposób to petarda!
-
Składniki:
ciasto:
około 0,5 kg mąki (najpierw 2 szklanki mąki, potem reszta)
2 szklanki wody
szczypta soli
2 łyżki oliwy lub oleju
farsz:
około 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego lub wołowego
1 szklanka bulionu mięsnego
pół pęczka szczypiorku
sól, pieprz
1 łyżka masła do smażenia
0,5 l bulionu mięsnegoSOURCE: Copyright Smaczne.to
-
Przygotowanie:
Łączymy 2 szklanki mąki z dwoma szklankami wody, mieszamy, odstawiamy na 5 minut. Do mięsa dodajemy posiekany szczypior, bulion, sól i pieprz. Do masy na ciasto dodajemy resztę mąki i wyrabiamy na gładkie ciasto. Wałkujemy na cienko, lepimy pierogi. Na patelni rozgrzewamy masło i smażymy pierogi aż się zrumienią; następnie zalewamy bulionem i dusimy pod przykryciem około 5 minut. Ściągamy pokrywkę i gotujemy kolejne 5 minut. Podajemy ze śmietaną i szczypiorem.SOURCE: Copyright Smaczne.to
-
Takie przygotowanie pierogów, jak i dodanie bulionu do farszu, sprawią, że pierogi będą miękkie i soczyste! Spróbujcie je przygotować na słodko, z truskawkami i cynamonem!
SOURCE: Copyright Smaczne.to
Reklama
Reklama
Reklama
Chcecie zobaczyć, jak zrobić wzorek na pierogach? Obejrzyjcie filmik poniżej!
przesuń palcem by przejść na następną stronę
NAJNOWSZE HISTORIE
Reklama
Zobacz podobne
Nie przegap najciekawszych artykułów! Czy chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych treściach?
