Myślałam, że o marynowaniu mięsa wiem wiele, ale trzeci pomysł mnie zaskoczył! Efekt musi być cudowny!

Marynata winna (dobrego smaku)
Na 2 kg mięsa
200 g cebuli
150 ml letniej wody
250 ml białego wytrawnego wina
4 łodyżki trawy cytrynowej
2 łyżeczki pieprzu białego
sól wg uznania

Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy wino, sól, wodę oraz posiekaną trawę cytrynową. Jeśli nie macie trawy cytrynowej, można ją zastąpić taką samą ilością startej skórki z cytryny. Na koniec dodać pierz oraz natrzeć mięso.

Udostępnij na Facebooku

Marynata z Florencji
Na 2-3 kg mięsa
2-3 cytryny
1 ząbek czosnku
1-2 gałązki rozmarynu
250 ml oliwy
750 ml oleju roślinnego
grubo mielona sól i pierz do smaku

Z cytryn wycisnąć sok, wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem oraz rozmarynem. Odstawić na 2-3 minuty, aby smak się uwolnił, a następnie dodać pieprz i sól. Wymieszać dokładnie i natrzeć mięso.

Udostępnij na Facebooku